Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pangan"
cover
Amankah?: Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Pangan Hasil Rekayas Genetik
Komentar Bagikan
Erna Geni Ria

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
61 hlm.; 15 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
338.9 ERN a

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
61 hlm.; 15 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
338.9 ERN a
cover
Pewarna Alami Sumber Dan Aplikasinya Pada Makanan & Kesehatan
Komentar Bagikan
Mutiara Nugraheni

Pewarna Alami Sumber Dan Aplikasinya Pada Makanan & Kesehatan

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
9786022621331
Deskripsi Fisik
viii, 182 hlm.; 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 MUT p
cover
Mikrobiologi Pangan: teori dan Praktik
Komentar Bagikan
Tatang SopandiWardah

Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan. Buku ini membahas bentuk, sifat, dan peranan mikroba dalam pangan, baik yang menguntungkan seperti dalam produksi pangan fermentasi maupun yang merugikan seperti kerusakan pangan dan penyeb…

Edisi
Ed. 1
ISBN/ISSN
9789792945423
Deskripsi Fisik
xviii, 494 hlm.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.001 TAT m
cover
Buku Ajah Pangan & Gizi
Komentar Bagikan
Adi Saputrayadi

Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama berisi pendahuluan, bab dua membahas tentang bahan makanan dan zat gizi, bab tiga tentang karbohidrat, bab empat tentang lemak/lipida, dan bab lima tentang protein. Selanjutnya bab enam membahas tentang mineral, bab tujuh membahas tentang vitamin, bab delapan tentang air, bab sembilan tentang beberapa penyakit defisiensi gizi, dan bab sepuluh t…

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
9786024756628
Deskripsi Fisik
xiv, 201 hlm.; 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
630 ADI b